The Full Taste

अगले शांत भोजन में, पूरा खाने से पहले, बस एक छोटा घूँट पानी लीजिए या एक टुकड़ा फल. आँखें बंद कर लीजिए. उसे जीभ पर रखिए. जल्दी मत चबाइए, अभी निगलिए मत. स्वाद को परतों में खुलने दीजिए, पहले मीठास, फिर पीछे से कुछ और, फिर शायद एक शांत गरमाहट जब वह और भीतर जाए. इस अनुभव में तब तक रहिए जब तक यह बोध का पूरा क्षेत्र न बन जाए. ज़्यादातर भोजन बिना सच में चखे बीत जाते हैं. आज एक छोटा सा निवाला यह याद दिला देता है कि खाना असल में क्या है.