Pongal -- Tamil Nadu's Four-Day Harvest Festival That Worships the Sun, the Cow, and the Overflowing Pot

पोंगल मकर संक्रान्ति (14-15 जनवरी) से संयुक्त। पर जहाँ मकर संक्रान्ति अन्यत्र एक-दिवसीय, तमिलनाडु चार-दिवसीय फ़सल उत्सव -- राज्य का सबसे महत्वपूर्ण सांस्कृतिक उत्सव, दीवाली-नवरात्रि से बड़ा, तमिल पहचान, कृषि और मनुष्य-प्रकृति सम्बन्ध से गहरे जुड़ा।

'पोंगल' तमिल में 'उफनना' या 'उबलकर बहना।' केन्द्रीय अनुष्ठान: नवीन कटाई चावल ताज़े दूध में मिट्टी के बर्तन में खुली आग पर उबाला जब तक उफने। उफनना निर्णायक क्षण -- प्रचुरता इतनी कि पात्र न धारण कर सके। परिवार चिल्लाता 'पोंगल-ओ-पोंगल!' -- हर्षोल्लास कि फ़सल प्रचुर, सूर्य उदार, जीवन अच्छा।

दिन 1 -- भोगी पोंगल: भोर में अलाव। परिवार पुरानी, टूटी, अप्रयुक्त वस्तुएँ आग में। भौतिक decluttering -- अतीत छोड़ नए के लिए जगह।

दिन 2 -- थाई पोंगल (सूर्य पोंगल): मुख्य दिन। प्रवेश पर विस्तृत कोलम (चावल के आटे से ज्यामितीय)। पोंगल बर्तन -- नया मिट्टी का, गले में हल्दी पौधा -- बाहरी आग पर। चावल, दूध, गुड़, इलायची, घी। उफनने पर उत्सव। पहले सूर्य को कृतज्ञता अर्पण: 'तुमने वर्षा दी, पृथ्वी ने अनाज, दोनों ने मिलकर जीवन।' फिर परिवार, पड़ोसी, अतिथि।

दिन 3 -- मट्टू पोंगल: पशुधन सम्मान। गाय-बैल स्नान, रंग-फूल-घण्टी सजावट, सींग चमकीले। परिवार से पहले पशुओं को पोंगल। कुछ क्षेत्रों में जल्लीकट्टू (बैल-पकड़/वश खेल) -- विवादास्पद पर सांस्कृतिक रूप से महत्वपूर्ण, 2,000+ वर्ष। मट्टू पोंगल सभ्यतागत स्वीकृति: कृषि अकेली मानवीय उपलब्धि नहीं। खेत जोतने और दूध देने वाले पशुओं बिना कोई फ़सल नहीं।

दिन 4 -- काणुम पोंगल: मनोरंजन और पारिवारिक बन्धन। सम्बन्धी-भेंट, नदी-पार्क सैर। 'काणुम' अर्थात् 'देखना' -- देखना और दिखना, गहन कृषि-ऋतु बाद विस्तृत परिवार-समुदाय से पुनर्जुड़ाव।